Moj novi kuhinjski pripomoček

Kadar le imam malo časa rada za moje spečem kaj sladkega. V veselje pa mi je tudi zato, ker so moji domači res dobri jedci.Zadnje čase pa sem to prakso kar malo opustila, pa ne zaradi tega ker se mi ne bi ljubilo, ampak zato ker mi je moj dolgoletni pekovski prijatelj in pomočnik začel pešati.

Mož mi je že začel groziti z ločitvijo, ker na naši mizi ni bilo več tako pogosto kaj sladkega, zato sem mu razložila, da ne morem več peči raznih , kolačev in peciv v katerih so kreme, ker mi nagaja mešalnik, po domače mikser.Pa so me presenetili, včeraj popoldne me je doma čakal nov mikserček in ker mi moji fantje radi ponagajajo so ga še malo polepšali.

Obljubila sem jim, da nalepk ne bom odstranila, za nagrado pa sem jim na hitro spekla še jogurtovo pito.

Za tiste katere rade razvajate svoje drage z doma pečenimi sladkarijami pa še recept.

Testo:
4 rumenjaki
100g sladkorja
170g margarine
250g moke
1 zavitek pecilnega praška
malo soli
naribana limonina lupinica

Krema: 
4 lončki navadnega jogurta
 1 lonček kisle smetane
 5 žlic moke
 1 zavitek vanilijevega sladkorja
 150g sladkorja
 4 beljaki


Med moko zamešamo sol, pecilni prašek in na kocke narezano margarino.Dodamo rumenjake, sladkor in limonino lupinico.Vse sestavine zgnetemo v testo, če je le-to presuho dodamo žlico kisle smetane. Polovico testa postavimo v hladilnik za pol ure, da se spočije, drugo polovico pa zavijemo v folijo ali peki papir in ga damo v zamrzovalno skrinjo, da zamrzne.Zamrznjeno testo lažje ribamo kakor sveže.
Po pol ure počivanja, polovico testa razvaljamo na debelino slabega centimetra in ga damo v pekač. katerega smo obložili z peki papirjem.

Stepemo kremo: jogurt, sladkor, kislo smetano, moko in vanilijev sladkor.Na koncu dodamo sneg 4 beljakov in narahlo premešamo.Spodnji del testa prelijemo s kremo, preostanek testa, katerega smo zamrznili pa naribamo po kremi.
 Pečemo v ogreti pečici pri180 stopinjah približno pol ure.Pito lahko pečemo v okroglem pekaču premera 25 cm.

Pa dober tek.